Fagioli di Sarconi IGP
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L'azienda agricola Belisario, rinomata per la produzione di Fagioli di Sarconi Igp, sorge in provincia di Potenza nella Valle dell'Agri, una zona baciata dalla natura in quanto bagnata dalle acque di un lago, rinfrescata dalle altitudini (2.005 metri sul livello del mare), irradiata intensamente dal sole tutto l'anno e percorsa dal fiume Sciaura.
Si tratta di una realtà imprenditoriale con origini antiche (fine '800) ma è solo di recente che l'attività ha ripreso impulso con le ultime tre generazioni composte dal nonno Domenico, dal figlio Mario e dal nipote Domenico.
Nell'azienda vengono coltivati ecotipi di fagioli tra i più pregiati d'Italia: 20 varietà, custodi di un passato che altrove si sta velocemente perdendo, tra cui i famosi Farconi Igp.
L'azienda, che si occupa anche del confezionamento e della commercializzazione dei suoi prodotti, oggi produce anche moltissime altre varietà di eccellenti legumi come ceci, ceci neri, cicerchie, lenticchie, fave e non solo.
Azienda Agricola Belisario ( Fagioli Di Sarconi IGP), Sarconi, PZ, Italia
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