Azienda Agricola Demetrio Calveri

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Informazioni su Azienda Agricola Demetrio Calveri

Il bergamotto, oro verde della Calabria noto per le sue proprietà benefiche e per il suo intenso profumo, trova il suo habitat esclusivo lungo la costiera jonica: ed è in quella sottile striscia di terra tra Villa San Giovanni e Roccella Jonica che sorge l'Azienda agricola Demetrio Calveri.

La storia dell'azienda calabrese ha inizio nel lontano 1744, quando Rosario Calveri, venuto a conoscenza delle proprietà medicamentose di questo prezioso agrume, decise di acquistare circa 5 ettari di terreno nel territorio reggino, per coltivarlo e vendere la pregiatissima essenza di bergamotto.

Oggi come nel 1700 la famiglia Calveri tratta con cura il bergamotto, secondo gli antichi metodi tradizionali. Il delicato agrume infatti, una volta giunto al giusto grado di maturazione, viene colto rigorosamente a mano, facendo attenzione a non danneggiarlo ed a non alterarne le caratteristiche naturali.

Una volta raccolto quindi, si passa all'estrazione della sua essenza, ottenuta tramite spremitura a freddo del bergamotto e delle sue bucce (per ottenere un litro di prodotto, è necessario lavorare circa due quintali di bergamotto). Nell'essenza prodotta dall'azienda agricola Calveri si ritrova ancora la magia di un tempo, provare per credere.

Indirizzo

Azienda Agricola Demetrio Calveri, Via Vittorio Emanuele, Reggio Calabria, RC, Italia