Olio e peperoncini Bio
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Lo stretto contatto con la natura e il rispetto del territorio con tecniche biologiche e tutela della biodiversità: è questa la filosofia che muove l'azienda agricola “Lu Cavalire”, specializzata nella produzione di olio extra vergine d'oliva e peperoncino.
Questa piccola grande realtà imprenditoriale, che prende il nome da Attilio, nonno del fondatore dell'azienda Paolo Rossi e soprannominato appunto “Lu' Cavalire”, sorge ad Atri, in provincia di Teramo, nelle fertili e incontaminate terre d'Abruzzo, regione che ha destinato un terzo del proprio territorio a parchi e riserve.
La lavorazione del peperoncino, tra cui cajenna, l'habanero e il jalapeno, avviene con tecniche tradizionali e nel rispetto delle peculiarità naturali delle piante e della terra in cui crescono.
Via Pietro Germi, Scerne di Pineto (TE)
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