È tutto pronto per l'edizione 2019 della più grande fiera al mondo dedicata al settore ortofrutticolo internazionale: il Fruit Logistica di Berlino.
L'attesa tre giorni prenderà il via domani a Berlino e promette grande visibilità a tutti gli espositori e, in particolare, ai prodotti più innovativi.
All'evento non poteva mancare il Mof, il mercato ortofrutticolo di Fondi nonché il più grande d'Europa, che sarà presente con uno stand (Hall B – City Cube D 11).
“Valorizziamo la tradizione” è lo slogan di quest'anno, un'espressione che ben rispecchia la crescente attenzione volta sì all'innovazione ma anche alle tipicità del territorio in cui ha sede il Mof.
Sette le aziende presenti a Berlino presso lo stand del Mof: Magliozzi, Strafrutta, Silvana, Vaccaro, la Aop Luce, Forcina, e la Aop Csc Lazio.
Intenso il programma della tre giorni:
Ore 10:00 - Apertura Stand
Ore 12:00 - 14:00 – Il gusto del Mio Orto – I sapori del Mof a tavola
Le eccellenze della Piana di Fondi tra irrinunciabile tradizione e innovazione nel gusto (ai fornelli lo chef fausto ferrante del ristorante “Da Fausto”).
Ore 15:00 - Convegno
“Il Mof da mercato di produzione a centro agroalimentare all'ingrosso. Quando l'innovazione valorizza la tradizione: nuovi obiettivi e strategie del mercato che produce”.
Dopo il saluto del direttore del Mof Roberto Sepe, seguiranno i seguenti interventi:
L'evoluzione del Mof, da volano della produzione locale a volano dell'economia del Sud Pontino
L’innovazione a servizio della produzione
MOF e Grande Distribuzione: un rapporto da consolidare
Mof e Web: digitalizzazione e trade marketing
Ore 17:00 “Green” Happy Hour
Grandi protagonisti della prima giornata di Fruit Logistica saranno il Basilico, la Carota, la Zucchina, la Zucca, la Puntarella e la Lattuga.
I visitatori potranno saperne di più su questi prodotti coltivati nell'Agro Pontino e commercializzati presso il Mof ma, soprattutto, potranno assaggiarli in preparazioni in grado di esaltarne il sapore e le caratteristiche.
Il tutto accompagnato da vino bianco e rosso “Casale del Giglio” e Bianco Sciobaso “Agricola D'Ausilio”.
A chiudere la degustazione sarà un cocktail al sedano
Ore 10.00 - Apertura stand
Ore 11.00 - Focus Sostenibilità e sicurezza alimentare: strumenti per valorizzare la filiera ortofrutticola
Ne discutono:
Modera:
Ore 12:00 - 14:00 - "Il gusto del mio orto" - I sapori del Mof a Tavola
Le eccellenze della Piana di Fondi tra irrinunciabile tradizione e innovazione nel gusto
(Ai fornelli lo Chef Fausto Ferrante del Ristorante “Da Fausto”).
Ore 15:30 - Lighting talk "Il Mercato che produce" - 8 aziende tra tradizione e innovazione
Presentazione delle 8 aziende del MOF espositrici a Berlino, che racconteranno come sposano passato e futuro nell'era del globale
Ore 17:00 - "Apollo" Happy Hour
Il Carciofo Apollo fritto, crudo marinato con limone e grana di bufala, trifolato alla menta, in patè ed altre fantasie, accompagnate da Prosecco delle nostre terre
Ore 10.00 - Apertura stand
Ore 12.00 - 14.00 - “Il gusto del mio orto” - I sapori del Mof a tavola
Le eccellenze della Piana di Fondi tra irrinunciabile tradizione e innovazione nel gusto
(ai fornelli lo chef Fausto Ferrante del ristorante Da Fausto).
al termine - Saluti e bollicine fruttate per un saluto frizzante alla fruit logistica 2020!!
Bianco Sciobaco Agricola D'Ausilio
Fiori di zucca, Alloro, Basilico, Coriandolo, Crescione, Dragoncello, Erba cipollina, Fiori eduli, Maggiorana, Melissa, Menta, Mentuccia, Mirto, Origano, Ortica, Prezzemolo, Rosmarino, Rucola, Salvia, Timo.
Carciofi, Uva, Nettarine, Pesche, Albicocche, Pere, Mele, Arance, Clementine, Mandarini, Ortaggi, Verdure.
Broccolo, Bieta, Cavolfiore, Cetrioli, Cicoria, Fagiolini, Insalate, Pomodori (rossi, verdi, costoluto, a grappolo, ciliegino, datterino, oblungo, cuore di bue), Melanzane, Peperoni, Ravanelli, Rucola, Zucchine (con fiore, chiare, tonde).
Basilico, Cetrioli, Insalate (lattuga cappuccina, lattuga romana, trocadero, canasta, gentilina, foglia di quercia), Fagioli corallo, Peperoni (giallo, verde, rosso, piccanti), Pomodori rossi (ciliegino, piccadilly, datterino, cluster, san marzano), Pomodori verdi (liscio, nerina, ovetto, cuore di bue), Ravanelli, Sedano (a coste, bianco di Sperlonga), Zucchine (con e senza fiore).
Carote (con o senza foglie), Scarola liscia, Indivia, lattuga, Insalata Trocadero, Insalata Canasta, Valeriana, Rucola, Radicchio (rosso e altre varietà), Finocchi, Sedano, Cavolfiore Bianco, Cavolo, Broccoli Siciliani, Basilico, Prezzemolo, Rapa tedesca, rapa bianca tonda, Ravanello rosso, Rapa rossa tonda, Daikon ravanello.
Mele, albicocche, asparagi, melanzane, sedano, zucchine, cetrioli, indivia, cachi, kiwi, lattuga, pesche, nettarine, peperoni, prugne, fragole, pomodori.
Meloni Sugar, Agrumi Vita-C, Carciofi marchio Cioffy, Pesche, Albicocche, Fragole, Mele, Pere.
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